沖縄県産　やさい　島野菜　うりずん豆

商品詳細

【沖縄産うりずん豆（四角豆）8ﾊﾟｯｸ(約800g) 【発送5～10月】沖縄では当たり前の南国野菜島野菜炒め物､お浸し､てんぷらに】

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販売価格:2,500円 (税別)
(税込:2,700円)
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沖縄産のうりずん豆（四角豆）です｡

四角豆はﾏﾒ科ｼｶｸﾏﾒ属の草木になる実鞘で､熱帯ｱｼﾞｱ原産とされています｡実の断面がひだのついた四角形という特徴があります｡

沖縄では｢うりずん豆｣､｢ｳﾘｽﾞﾝ｣とも呼ばれています｡

食用になるのは豆の鞘だけではなく､葉や花､そして葉が枯れた後地中にできるｲﾓも食用になります｡

四角豆は本来多年草ですが､日本では気温が低いため一年草として扱われ､露地栽培では夏に大きく成長し花を付け､早いものは7月中旬頃から出始め､9月から10月にかけてが収穫最盛期となり11月頃まで続きます｡

なので､食べ頃の旬の時期は9月から10月といえます｡

◆ｶﾛﾃﾝやﾋﾞﾀﾐﾝCの抗酸化作用
四角豆には抗酸化作用が強いｶﾛﾃﾝやﾋﾞﾀﾐﾝCが含まれています｡生活習慣病予防や免疫力を高めたりする働きがあります｡

◆ﾋﾞﾀﾐﾝK
ﾋﾞﾀﾐﾝKはほとんど野菜からしか摂取できない脂溶性のﾋﾞﾀﾐﾝの1つで､ｶﾙｼｳﾑを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わっています｡

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