沖縄県産　フルーツ

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【沖縄県産蕪（かぶ）500g】

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販売価格:378円 (税込)
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沖縄県産蕪（かぶ）500g かぶ（葉はありません）ｶﾌﾞはｱﾌﾞﾗﾅの一種で､ﾁﾝｹﾞﾝｻｲや白菜､菜の花､ｷｬﾍﾞﾂなどの仲間にあたります｡日本では古くから親しまれてきた野菜の一つで､全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました｡また､その呼び名も様々あり､一般的に知られているものでは｢かぶら｣や｢かぶな｣などがあります｡下にあげた｢すずな｣もその一つです｡ ●春の七草のひとつかぶは別名で｢すずな｣とも言われ､春の七草のひとつでもあります｡ ●根も葉もおいしい根の部分だけではなく､葉もおいしく､品種によっては主に葉を食べるものもあります｡根は淡色野菜で､葉は緑黄色野菜です ●赤白大小いろいろな品種があります赤かぶ､白かぶ､大小といろいろありますが､最も一般的なものは白い｢小かぶ｣です｡ ■ｶﾌﾞ（蕪/かぶ）の産地と美味しい旬 ●ｶﾌﾞの主な産地と生産量ﾗﾝｷﾝｸﾞ右の表は農林水産省による平成22年の生産量統計ﾃﾞｰﾀです｡これで見るとｶﾌﾞを最も沢山作っているのは千葉県です｡圧倒的に多いですね｡次いで埼玉県､青森県となっています｡ ●地方色豊か品種が非常におおく､全国各地で栽培され､聖護院かぶら（京都）や日野菜（滋賀）など地方固有の品種も数多く見られます｡ ●ｶﾌﾞの旬はｶﾌﾞは通年出荷されていますが､やはり寒い時期のほうが甘味もまして美味しいようです｡11月頃から1月頃が最も沢山出回り､味も美味しくなる旬と言えます｡ ●ｶﾌﾞの旬ｶﾚﾝﾀﾞｰ品種 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月小かぶ聖護院かぶ赤かぶ選び方と保存方法､調理のﾎﾟｲﾝﾄと料理 → 栄養成分と効用 → ｶﾌﾞ（蕪/かぶ）：主な品種の特徴や画像かぶの品種は非常に多く､全国各地に地の物があったりしますが､大きく分けると､大きさで小かぶと大かぶ､色で赤ｶﾌﾞ､それに丸くなく､長い形をした日野菜などがあります｡ここではそんな色々なｶﾌﾞの種類を､出来る限り写真と共に紹介しています｡まだまだ写真や内容が乏しいですが､今後少しずつ増やしていきます｡各画像をｸﾘｯｸして頂ければそれぞれのﾍﾟｰｼﾞに移動します｡小かぶ大かぶあやめ雪かぶ赤ｶﾌﾞもものすけﾐﾆかぶうぐいす菜天かぶ万木（ゆるぎ）ｶﾌﾞ（滋賀県）北之庄菜（滋賀県）日野菜（滋賀県）矢島かぶ（滋賀県）聖護院かぶら（京都府）片平あかね飛鳥あかね（奈良県）木曽赤かぶ（長野県）ｲﾀﾘｱ野菜ｾﾝﾂｱ･ﾃｽﾀﾁｰﾏﾃﾞｨﾗﾊﾟ

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