えっ!これが山芋? こんな山芋見たことない! この硬い毛はなに? (クーガ芋です。) 見た目はじゃが芋みたいだけど、硬い毛が生えています。 本当に、山芋なのか食べてみました。(もちろん皮は取りました) まず、そのまま食べてみてびっくり。 サクサク音はすれど、やわらかくてお刺身みたい。 わさびしょうゆにねぎを混ぜて食べるのがお勧め。 これは、うまい!! 今度は摩ってみました。 ねばりが強く、琉球自然薯と言われるだけあります。火を通して食べると、ジャガイモの様になりますので、煮物でも焼き物でもスープにもおすすめです。 本当に美味しいです。お勧め!! 早い者勝ちです。