テレビ、雑誌で大人気のアバシゴーヤー、ちょっと太めが特徴です。 アバシゴーヤーは通常の苦瓜よりも苦味が少なくみずみずしいのが特徴です。 料理の仕方により、生で食べても美味しくいただけます。 血糖値を下げ、胃腸の働きを良くし、血圧の安定にも良いとされている。 ビタミンCが豊富で、美肌効果、疲労回復の料理としておすすめです。 料理の種類が豊富で、楽しい食卓、お酒のおつまみ、 オヤツ、お茶、 デザートなどなど広く楽しめます。 アバシゴーヤーは最も原種に近いもので、食味が優れている。生食が出来るのはアバシゴーヤーだけです。栽培が難しいとされ沖縄でも一部でしか栽培されていない。九州、四国ではほとんど栽培されていない。