完熟カニステル(エッグフルーツ) 沖縄県産の甘い果実「カニステル(エッグフルーツ)」をお届け致します。 生 産 地 :沖縄本島 保存期間:果皮が割れてから、冷蔵保存で約3〜4日程度です。 カニステル テレビ東京放送で人気激上昇 沖縄県産 変わりダネフルーツ カニステル 沖縄フルーツ テレビ東京系で放送されました。 【カニステル】 アメリカが原産。 別名:エッグフルーツ カニステルの食べ方 未熟なうちは青く、熟すと黄色くなる。 収穫してもすぐには食べず、追熟させ、触ってみて実がやわらかくなったら食べる。 追熟が進まないうちはヤニっぽく、美味しくはないそうだ。 包丁で半分に切り、果肉をスプーンですくって食べる。 中に大きな種があるので、 アボカドを切る時のように果肉にだけ包丁目を入れてねじる。 お届け時は、皮がピンと張って固いですが、常温で追熟させて下さい。 皮に少しシワが寄って指で押すとくぼむくらいになったら、食べごろです。 カニステルのお味 カニステルの別名は「エッグフルーツ」。 味だって、フルーツっぽくない不思議な味。 まるでゆで卵の黄身を食べているような、カ ボチャやふかしたお芋のようなホクホクした食感。 甘くてホクホクで水気が少ないけど、クリーミーな味わいで、 口の中に不思議な味が広がります。 完熟になったカニステルの糖度は、なんと驚きの20度以上。 これは甘いです。 カニステルの栄養 トロピカルな「カニステル」は栄養価も高く、 ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・リン・ポリフェノール等が 豊富に含まれています。 特にポリフェノールは黒大豆、黒ゴマ、赤ワインと比較にならない ほど多く含まれているそうです。これは、一度は食べてみる価値あり!