【摘みたて青唐辛子 鷹の爪 100g ﾌﾚｯｼｭ県産】
とうがらしは､沖縄で昔から栽培されている唐辛子の一種です｡ 主に泡盛に漬けて､ そばやﾁｬﾝﾌﾟﾙｰなどにかけて使います｡ とうがらしは辛みも強いのですが､その 香りがとても良く､そばには欠かせない 調味料となっています｡最近では､島唐辛子の代わりに､鷹の爪を利用したお店も 少なくありません｡ 日本ではﾒｼﾞｬｰな辛み香辛料の一つで､これも唐辛子の品種の一種です｡ 円筒形で先がとがっていて､上向きに実を付けるが特徴｡ 赤く熟し､辛みが強いので料理の風味付けやｱｸｾﾝﾄに使われることが多いです｡ 鷹の爪というﾈｰﾐﾝｸﾞは､ 実が上向きになっている様子が鳥の ｢鷹｣の爪部分に似ていることから付けられました｡ 唐辛子（100g） 【保存方法】新聞紙で包み､ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて冷蔵庫で保存してください｡生のとうがらしはそれほど日持ちしませんので､早めに使用するようにしてください｡使いきれない場合は､食感が落ちてしまいますが冷凍保存することもできます｡ 【栄養素】ﾋﾞﾀﾐﾝE･ﾋﾞﾀﾐﾝB6･ｶﾛﾃﾝなど