沖縄県産 黒豆 一袋300g 乾燥の黒豆、小粒ですが沖縄では ぜんざいやご飯と炊いて食べます! 黒豆のぜんざい♪ 作り方 1黒豆を洗う。 黒豆を軽く水洗いする。圧力鍋に入れて400ccの水に30分漬けておく。 2アク抜きする。 沸騰したらザルにあけてゆでこぼす。渋みが気になる場合は2回茹でこぼす。 圧力鍋の蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして30分加熱し自然放置する。 4お好みの甘さに。 砂糖と塩を加えてお好みのお味に仕上げる。