沖縄県産　フルーツ　フーロー豆　三尺豆

商品詳細

【長い豆､ﾌｰﾛｰ豆､三尺豆､★呼び名は色々★約1kgｴｽﾆｯｸ料理に！【数量限定/今なら20％割引】】

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販売価格:1,500円 (税別)
(税込:1,620円)
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和名：豆･大角豆別名：じゅうろくｻｻｹﾞ･長ｻｻｹﾞ･三尺ｻｻｹﾞ三尺豆､ﾌｰﾛｰ豆､長い豆､長豆､色んな呼び方があり､良く分からなくなりそうです｡約1kg 色の指定はできません｡（通常はｸﾞﾘｰﾝです）ﾌｰﾛｰ豆今回は若ざや（30～60cm）を野菜として紹介します｡栄養的には他の野菜と同じように､ｶﾛﾃﾝ､ﾋﾞﾀﾐﾝC等が入ってます｡さやいんげんと似た味でくせがなく､色､形が良いので色々な料理に応用できます｡ﾌｰﾛｰ豆とひき肉の中華炒めﾌｰﾛｰ豆とひき肉の中華炒め ●材料(4人分）ﾌｰﾛｰ豆 300g 油小1 塩小1 人参 50g にんにく 1かけしょうが 1かけ長ねぎ 5cm 合挽肉 100g 炒め油大1 しょうゆ大1 砂糖大1 酒大1 ﾋﾟｰﾅｯﾂ 30g ﾗｰ油作り方 (1) ﾌｰﾛｰ豆は2～3cm長さに切る｡人参はﾌｰﾛｰ豆の長さに合わせ千切りにする｡熱湯に油小1､塩小1を入れﾌｰﾛｰ豆､人参を入れ色よく茹で上げ水に取り､ｻﾞﾙに上げ水気をとっておく｡ (2) にんにく､しょうが､長ねぎはみじん切りにする｡ (3) ﾌﾗｲﾊﾟﾝに炒め油を熱し､にんにく､しょうが､長ねぎを炒め焦がさないように香りがでたら合挽肉を加え火を通す｡次に(1)のﾌｰﾛｰ豆､人参を加えよく炒め合わせ調味料を加え味をなじませる｡仕上げにﾋﾟｰﾅｯﾂを入れ､ﾗｰ油を2～3滴全体によく混ぜる｡ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄﾌｰﾛｰ豆を青く､やわらかくきれいに茹でるため､油と塩を入れしっかり沸騰させた湯で茹でる｡ 1人分ｴﾈﾙｷﾞｰ 180Kcal 塩分 1．5g ﾌｰﾛｰ豆･ｳｨﾝﾅｰのせうどんﾌｰﾛｰ豆･ｳｨﾝﾅｰのせうどん ●材料(4人分) ﾌｰﾛｰ豆 200g 油小1 塩小1 ｳｨﾝﾅｰｿｰｾｰｼﾞ（長い物）4本長ねぎ 5cm しょうが 1かけうどん（茹で） 400g だし汁 C4 (a)しょうゆ大2 みりん大2 酒大1 作り方 (1) ﾌｰﾛｰ豆は油と塩を加えた熱湯で茹でる｡ｳｨﾝﾅｰと同じ長さに切る｡ (2) ｳｨﾝﾅｰは熱湯で茹で､縦4つに切る｡ (3) 長ねぎは細い千切りにして（白髪ねぎ）､しょうがは千切り水に放しておく｡（針しょうが） (4) 盛り付ける直前にうどんは茹でて､器に盛る｡ﾌｰﾛｰ豆､ｳｨﾝﾅｰを上に飾る｡ (a)を沸騰させ熱々を注ぎ､白髪ねぎ､針しょうがを天盛りにする｡ 1人分ｴﾈﾙｷﾞｰ 250Kcal 塩分 2．3g

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