商品詳細
【帆紫蘇（ﾎｼﾞｿ）2ﾊﾟｯｸたっぷり】
販売価格:500円
(税別)
(税込:540円)
この商品は軽減税率の対象です｡
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しそは､葉を利用するのが一般的ですが､花穂（かすい）も食用に使えます｡ 花穂とは､稲穂のように軸に沿ってたくさんの花がついた状態のもの｡ そして､しその花穂は成長の段階によって名称が変わります｡ 花をつけたものは｢花穂じそ（はなほじそ）｣で､花が終わって実が熟す前のものは｢穂じそ｣と表記｡ 穂じそは束の状態で出荷するので､別名｢束穂（たばほ）｣とも呼ばれます｡ また､実がふくらんだものは｢実じそ｣､しごいた実は｢こき穂｣ともいわれます｡ 実が熟す前の状態の穂じそは､軸に沿って2mmほどの小さな実が密集してつき､ さわやかな香りがするのが特徴｡ 刺身のあしらいとして使われることが多く､このほか醤油漬けや和え物､天ぷらなどにも利用できます｡
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