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商品詳細

【沖縄県産ｷｬｯｻﾊﾞ 1kg 【数量限定20kg】※毒抜き必須商品です｡[yamaimo-9]】

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販売価格:1,200円 (税込)
この商品は軽減税率の対象です｡

沖縄県産ｷｬｯｻﾊﾞﾀﾋﾟｵｶの原材料として知られている世界中の熱帯地域で栽培されている芋です｡ｷｬｯｻﾊﾞは食物繊維や炭水化物､ｶﾙｼｳﾑ､ﾋﾞﾀﾐﾝ類､鉄分､ﾏｸﾞﾈｼｳﾑやﾅﾄﾘｳﾑなどが豊富な植物と言われています｡生のｷｬｯｻﾊﾞは毒抜きが必要なものになります｡ｷｬｯｻﾊﾞの皮むきはとても簡単ですので､必ず毒抜きをしてください！ (1)ｷｬｯｻﾊﾞに付いた泥を落とし両端を切り落とします｡ (2)10cmほどに切り分け､皮と並行に包丁の刃を入れるとするすると皮がはがれます｡（※毒の9割が皮にあるので､皮が残ることのないようしっかり確認してください｡） (3)ｷｬｯｻﾊﾞを2時間茹でた後水を捨て､さらに2時間茹でます｡ (4)茹で終わったら､水を交換し16時間置いて毒抜き完了です｡ ※80％の毒が抜け､この状態で中毒症状は出ません｡手間はかかりますが､比較的時間が短く済む方法です｡煮物で食べるのが主流になっています｡又は､ﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲや各切りにしてｻﾗﾀﾞにしても美味しくお召し上がりいただけます｡

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