豆腐よう

沖縄産の豆腐ようです。

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  • 琉球王朝の宮廷珍味 豆腐よう1パック1個入り

    琉球王朝の宮廷珍味 豆腐よう1パック1個入り

    300円

    琉球王朝時代に食べられていた珍味。食べ方は、小さなさじで少しずつ頂きます。くせのある味ですが、お酒のお供に最適です。島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品。交易国家として栄えていた琉…

  • 豆腐よう 1パック4粒

    豆腐よう 1パック4粒

    750円

       「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です。 ウニのような風味とチーズのような舌触り、 そして大豆臭がなく、もはや原材料が豆腐だとは想像で…