沖縄県産の取れたて「カニステル」をお届け致します。
エッグフルーツと呼ばれるほど甘い果実「カニステル」を
契約農家から取れたてをご用意して発送致します。
追熟してからご賞味ください。
生 産 地 沖縄本島
内 容 量 1-2個入り ５００ｇ
保存期間 果皮が割れてから、冷蔵保存で約７日間です。
テレビ東京放送で人気激上昇 沖縄県産 変わりダネフルーツカニステル 沖縄フルーツ 太一×ケンタロウ 男子ごはん/テレビ東京系で放送されました。
【カニステル】
アメリカが原産。別名エッグフルーツと呼ばれ、ゆで卵の黄身のような食感がが特徴
ケン：焼きイモみたいだよね。繊維感が。
太一：あぁー（たしかに）。
ケン：頂きます。（パクリ）
太一：（パクリ）うん？
ケン：羊かんみたいｗ
太一：なんか、フルーツの食感じゃないですね。
ケン：美味しい。
カニステルの名前
語源ははっきりしないが、恐らく果実の形が”大砲の散弾の弾体” canister に似ていることから Canistel
になったのではないかと推測する。沖縄では「金捨てる」「蟹捨てる」が語源と云う俗説もあるが、これはただの駄洒落であると思われる。
カニステルの栄養
トロピカルな「カニステル」は栄養価も高く、ビタミンＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カルシウム・リン・ポリフェノール等が豊富に含まれています。特にポリフェノールは黒大豆、黒ゴマ、赤ワインと比較にならないほど多く含まれているそうです。これは、一度は食べてみる価値あり！
カニステルの食べ方
未熟なうちは青く、熟すと黄色くなる。収穫してもすぐには食べず、追熟させ、触ってみて実がやわらかくなったら食べる。追熟が進まないうちはヤニっぽく、美味しくはないそうだ。
包丁で半分に切り、果肉をスプーンですくって食べる。中に大きな種があるので、アボカドを切る時のように果肉にだけ包丁目を入れてねじる。
お届け時は、皮がピンと張って固いですが、常温で追熟させて下さい。
皮に少しシワが寄って指で押すとくぼむくらいになったら、食べごろです。
カニステルのお味
カニステルの別名は「エッグフルーツ」。
味だって、フルーツっぽくない不思議な味。
まるでゆで卵の黄身を食べているような、カボチャやふかしたお芋のようなホクホクした食感。
甘くてホクホクで水気が少ないけど、クリーミーな味わいで、
口の中に不思議な味が広がります。
完熟になったカニステルの糖度は、なんと驚きの２０度以上。これは甘いです。
