ｽﾀｯﾌﾌﾞﾛｸﾞ
2020年04月18日
【ｶﾗﾌﾙご飯の作り方～ﾋﾞｰﾂ編～】
みなさまこんにちは！今日は今旬のﾋﾞｰﾂを使ったｱﾚﾝｼﾞ料理をご紹介したいと思います！！最近食べる機会が多くなったﾋﾞｰﾂですが､ｻﾗﾀﾞやｽｰﾌﾟにしても美味しいのですが､その独特な赤紫色が慣れていない人にとっては､強烈な印象であまり箸が進まない｡｡｡という事もあり､まだまだ日本には馴染みの薄い食材かな～と感じています｡ ただ､ﾋﾞｰﾂは食べる血液と言われるように栄養価も高い食べ物ですので､調理のﾊﾞﾗｴﾃｨｰが沢山あることをご紹介し､皆さまにお試しいただきたいと思い！1品作ってみました！！！！ 『ﾋﾞｰﾂ赤飯で作ったﾊﾟｰﾃｨｰお寿司』 ①薄くｽﾗｲｽしたﾋﾞｰﾂ1/2個を炊飯器にお米とお水を適量いれて､一緒に炊きます！②炊きあがるとご飯全体がﾋﾞｰﾂの色素で黄色くなります｡③寿司酢を入れて混ぜるとﾋﾞｰﾂの赤い色が綺麗に全体に広がります！④具材を入れて巻きずしにすると､彩り鮮やかです！洋風巻き寿司 ﾙｯｺﾗ＆ｽﾞｯｷｰﾆ＆ﾏｸﾞﾛを入れてみましたよ！味はGOOD！⑤お刺身と大葉があれば､握りも！！ｶﾗﾌﾙのお寿司で､ﾊﾟｰﾃｨｰ気分(^^♪(^^♪美味しく楽しく食べました～！！ﾋﾞｰﾂには臭みや強い触感もないですし､1/2しか入れていないので､触感や味はお寿司の邪魔にならないです！！！！ 他にも珍しい食材やｱｲﾃﾞｨｱﾚｼﾋﾟがあれば更新していきたいと思います！引き続きよろしくどうぞ～★
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