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沖縄の料理と言えば、「ゴーヤーチャンプル」というぐらい沖縄県民にとってはポピュラーな料理。その料理に欠かせないのが、「ゴーヤー」です。ゴーヤーには、コラーゲンの生成に欠かせないビタミンCを始め、葉酸・、カロテン・ビタミンB1・カリウムなどの栄養が含まれ、食欲促進効果や血糖値の降下が期待されます。
また、ゴーヤーの苦味が苦手だという方は、塩もみ・湯通しなどの下処理で苦味を抑えることができますので、お気軽にお召し上がりいただけます。
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また、ゴーヤーの苦味が苦手だという方は、塩もみ・湯通しなどの下処理で苦味を抑えることができますので、お気軽にお召し上がりいただけます。