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沖縄県産　レモン

 

【生産者さんおすすめのレシピ】

沖縄県産レモンの氷砂糖漬け

材料

・レモン・・・4玉（200ｇ/玉）

・氷砂糖・・・700〜800ｇ

・密封できる容器（２L）・・・１個

・お好みではちみつや生姜、黒糖等

 

作り方

(1)レモンの表面を軽く洗い流す。

(2)レモンを皮ごと５mm〜1ｃｍ幅に薄くスライスする。

(3)スライスしたレモンと氷砂糖を密封できる容器に入れていく。

（お好みではちみつや黒糖を入れる）

(4)一日一回、軽くかき混ぜる。

(5)3〜４週間で氷が全部溶けて、レモンの水分が出てきたら完成です。

 

使い方
・スライスしたレモンを刻んで、サラダやドレッシングに混ぜてお使いください。
・シロップは炭酸水やお湯に割って、自家製のレモンドリンクになります。
・スライスしたレモンをグリルチキンに乗せて、焼いても美味しくできます。

 

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