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宮古島完熟アップルマンゴーの美味しいわけは、宮古島には山が無いために、日照時間が長く、隆起珊瑚礁による世界一ミネラルを含んだ海水（ギネスブック認定）が 風雨となってマンゴー農園に降り注ぎ、マンゴー栽培に適した弱アルカリ性の土壌を作ります。 また、亜熱帯海洋性気候の宮古島は年間平均気温 約23度、その恵まれた気象条件で、ボイラーを焚かずに強い太陽で自然完熟させたマンゴーは糖度が高く、酸味の少ないのが特徴です。
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