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お試し！島らっきょう 500g [rakyou450ｇ]
1,890円(税込)
【只今入荷待ち、入荷次第の発送になります】紫島らっきょう 1ｋｇ ≪紫品種≫沖縄県産 辛みもあり香りも強いので塩漬けに、天ぷらに最適！ [ｒ5000]
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【商 品 名】島らっきょう/紫島らっきょう【主な産地】伊江島産、本島南部【収穫時期】１月〜６月【賞味期限】1〜2週間【 特 徴 】本土で栽培されているラッキョウに比べると小降りで、からみと香りが強い。伊江島産は太い特徴があります。夏場は暑さの為、実が大きく育たないので小ぶりで、葉が無いものになっています。11月頃からは葉付きが増えてきます。【栄養成分】ラッキョウ独特のからみや強い香りがあるのは「硫化アリル」という成分が含まれているからです。硫化アリルは血液をさらさらにし、血液中の資質を下げる働きがあると言われています。その他にもビタミンB1の吸収を促進し、披露回復の効果もあるとされています。カリウム：365mg/カルシウム：30.5mg/マグネシウム：15.9mg/ナトリウム：60.5mg/リン：60.5mg/鉄：1.15mg/カロテン：13μg（日本食品分析センターで分析）【調理方法】塩漬け、漬物、天ぷら【保存方法】新聞紙で包み、冷蔵保存