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第１位 青パパイヤ 【NWE POST】 ←
青パパイヤとは
未熟な内に収穫したパパイヤの事で、沖縄県を中心に野菜として食べられています。
青パパイヤには、ビタミンＣ、β－カロチン、クエン酸、リンゴ酸、食物繊維をはじめ、数多くの栄養素を豊富に含んでおり、体を健康にすることに特化した野菜です。
その効果としては、たんぱく質・脂肪・糖分の分解消化力アップ、悪玉菌育成の抑制、炎症の抑制、胃もたれ改善、痛み緩和などがあります。
また、青パパイヤに含まれる豊富なビタミンＣは、熱に強いので炒め物にしても効率よくビタミンＣを摂取することができます。
青パパイヤは、沖縄ではポピュラーな野菜で”パパイヤいりちー”にして食べると最高においしいです。
料理手順は簡単なのでどなたでも簡単に沖縄料理をご家庭でいただくことができます。
パパイヤいりちー以外にも、サラダにしても最高です。
また青パパイヤは、お肉料理や、カレー、炒め物に使うとお肉が柔らかくなりオススメです♪