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冬のさやインゲンは最高に美味しい お徳用訳ありインゲン500g

冬のさやインゲンは最高に美味しい お徳用訳ありインゲン500g

販売価格: 550円(税別)

(税込価格: 594円)

商品詳細

長さは10〜15cmほどで、ほんのりと甘味があり、やわらかいのに

シャキッとした歯触りのよさが特徴。

一般的に流通しているのは丸さやの「どじょういんげん」と呼ばれるもので、

「ケンタッキー・ワンダー(尺五寸)」や「キセラ」「さつきみどり」「江戸川」など

数多くの品種があります。

やわらかくて甘味があり、シャキシャキとした食感で炒め物や天ぷら、和え物など

さまざまな料理に使えます。

 

注目成分

アスパラギン酸

期待される効能

風邪予防、貧血予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、

動脈硬化予防、老化予防、疲労回復、便秘予防 さやいんげんには、免疫力を

高め風邪やがんの予防に効果があるといわれるβカロテンが比較的多く含まれて

います。

また、便秘改善に効果のある食物繊維や、血圧の上昇を抑制して生活習慣病の

予防に効果があるとされるカリウム、貧血予防によいとされる葉酸なども

入っています。

そしてアスパラガスにも含まれるアミノ酸「アスパラギン酸」も含まれます。

アスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強に効果があるとされます。

 

サヤインゲンの食べ方

和え物、揚げ物、煮物、汁物、サラダ、炒め物など

スジがある場合は、調理をするときに両先端を折り、そこからスジをスッと引っ張って

取り除きます。

長時間ゆでるとやわらかくなるので、

歯ごたえを残したいなら加熱時間は短めにしましょう。

 

サヤインゲンの保存方法

ラップに包むかポリ袋に入れ、

さらに新聞紙で包むなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。

本来は低温に弱い野菜なのであまり日持ちはしません。

2〜3日以内に使い切るようにしましょう。

食べきれない場合はかためにゆでて冷凍すれば1ヶ月くらいは保存できます。

 

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