沖縄産　うりずん豆（四角豆）８パック(約800g) 【発送5〜10月】 沖縄では当たり前の南国野菜 島野菜 炒め物、お浸し、てんぷらに

沖縄産のうりずん豆８００g

沖縄産のうりずん豆（四角豆）です。

四角豆はマメ科シカクマメ属の草木になる実鞘で、熱帯アジア原産とされています。実の断面がひだのついた四角形という特徴があります。

沖縄では「うりずん豆」、「ウリズン」とも呼ばれています。

食用になるのは豆の鞘だけではなく、葉や花、そして葉が枯れた後地中にできるイモも食用になります。

四角豆は本来多年草ですが、日本では気温が低いため一年草として扱われ、露地栽培では夏に大きく成長し花を付け、早いものは７月中旬頃から出始め、９月から１０月にかけてが収穫最盛期となり１１月頃まで続きます。

なので、食べ頃の旬の時期は９月から１０月といえます。

◆カロテンやビタミンCの抗酸化作用

四角豆には抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが含まれています。生活習慣病予防や免疫力を高めたりする働きがあります。

◆ビタミンK

ビタミンKはほとんど野菜からしか摂取できない脂溶性のビタミンの１つで、カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わっています。

	うりずん豆/四角豆　１袋（800ｇ）
	【保存方法】ビニール袋等に入れて、常温保存してください。（冷蔵庫の野菜室でも保存できますが、低温に弱いのでお勧めできません。）
	【栄養素】ビタミンＣ・カルシウム・カリウム・カロチン・たんぱく質・など