【訳あり】香りの優しい沖縄産島人参2kg [simaninnjinn-1]
【訳あり】香りの優しい沖縄産島人参2kg
[simaninnjinn-1]
販売価格: 972円(税込)
商品詳細
今期初入荷!
訳あり島人参(チデークニ) 約2kg
柔らかで香りが良く、長いので知られる島人参が今期初入荷しました。
数は少ないですが、台風の潮風をたっぷり浴びて育った島人参です。
味もひとしおでしょう。
早速ご賞味あれ!
島人参イリチー(人参の炒め煮) | ||
1・ 豚肉はゆでて短冊切りにする。 2・ 島人参は厚さ5ミリ程度の斜め切りにする。 人参は縦3等分にして厚さ5ミリ程度に切る。 にらは3センチの長さに切る。 3・ フライパンに油大さじ2をしき、にんにくを炒め人参2種類を入れる。塩、酒、醤油、みりんを加えてしばらく炒めてから1の豚肉を加え、かつおだしおたま2杯を加えてふたをして中火で炒め煮にする。 4・ 人参がやわらかくなったら、仕上がり間際ににらをちらす。 (沖縄家庭料理入門より)
| ![]() | 材料(4人分) 島人参・・・・・・3,4本
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耐暑性が強く、沖縄だけでほとんどが栽培されています。
色は黄色で30〜40センチと細長い。
甘みがあり煮物や炒め物に向きます。
島人参は沖縄の在来種で、12月から2月頃の冬に出回る野菜です。
普通のニンジンのイメージとは変わり、黄色でごぼーのように様に長い人参です。
甘みがあり、クセがないので人参嫌いの子供達にもオススメです。
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