沖縄の果物・野菜の卸販売 沖縄の食べ物 お土産はお任せ下さい!

【訳あり】香りの優しい沖縄産島人参2kg [simaninnjinn-1]

【訳あり】香りの優しい沖縄産島人参2kg [simaninnjinn-1]

販売価格: 900円(税別)

(税込価格: 972円)

数量:

商品詳細

 

今期初入荷!

 

 訳あり島人参(チデークニ) 約2kg

 

柔らかで香りが良く、長いので知られる島人参が今期初入荷しました。

数は少ないですが、台風の潮風をたっぷり浴びて育った島人参です。

味もひとしおでしょう。

早速ご賞味あれ!

島人参イリチー(人参の炒め煮)  
1・ 豚肉はゆでて短冊切りにする。
2・ 島人参は厚さ5ミリ程度の斜め切りにする。
人参は縦3等分にして厚さ5ミリ程度に切る。
にらは3センチの長さに切る。

3・ フライパンに油大さじ2をしき、にんにくを炒め人参2種類を入れる。塩、酒、醤油、みりんを加えてしばらく炒めてから1の豚肉を加え、かつおだしおたま2杯を加えてふたをして中火で炒め煮にする。
4・ 人参がやわらかくなったら、仕上がり間際ににらをちらす。
               (沖縄家庭料理入門より)

 

材料(4人分)

島人参・・・・・・3,4本
人参・・・・・・・・・1本
豚肉(肩ロース・かたまり)・・200g
にら・・・・・・・・・50g
にんにく(みじん切り)1かけ分
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・小さじ1/2
みりん・・・・・・・大さじ2
油・・・・・・・・・・大さじ2
かつおだし・・おたま2杯

 

耐暑性が強く、沖縄だけでほとんどが栽培されています。

色は黄色で30〜40センチと細長い。

甘みがあり煮物や炒め物に向きます

 島人参は沖縄の在来種で、12月から2月頃の冬に出回る野菜です。

普通のニンジンのイメージとは変わり、黄色でごぼーのように様に長い人参です。

甘みがあり、クセがないので人参嫌いの子供達にもオススメです。

 

他の写真

オススメ情報

レビュー

0件のレビュー