沖縄の果物・野菜の卸販売 沖縄の食べ物 お土産はお任せ下さい!

生うっちん (沖縄産 春ウコン) 1kg 5セット限定 [uk003]

生うっちん (沖縄産 春ウコン) 1kg 5セット限定 [uk003]

販売価格: 750円(税別)

(税込: 810円)

オープン価格

サイズ: 25cm

この商品は軽減税率の対象です。

商品詳細

春ウコン入荷しました。

 

●ウコンは、琉球王朝秘蔵の薬草で、肝臓障害・高血圧症・糖尿

病・狭心症・脳血栓・胃もたれ・胸焼け等に非常に効果があると

される高貴薬です。

殺菌力が強く、傷薬・化膿止めとしても用いられ、

また、呑み過ぎたときには、寝る前に少し飲んでおくと

二日酔いしないと云われています。


乾燥品が多く出回っていますが、有効成分として精油を多く含む

ため、生のものを服用するのが一番です。

生のものの場合、一日量10g程度を、朝晩2回か朝昼晩

3回に分けて飲みます。!

乾燥保存

最もよく行われる、ウコンの保存法。生のウコンを良く洗い、

さっと湯通しして、天日でよく乾燥させます。

あとは、湿気ないように保存します。

しかし、この方法の場合、有効成分の内の揮発性の物が

多く失われてしまいます。

 生での保存

ウコンは熱帯性の植物ですので、0℃近い低温に長くさらされると

死んでしまいます。

また、乾燥に弱く、ある程度の湿気も必要です。 

温度10℃・湿度60〜70%で保存するのが良いとされています。

ウコンの収穫時期は秋〜春ですので、冬の間は暖かい場所に

深穴を掘って、そこに埋めて保存します。 

土の中は湿度も温度も一定ですので、生保存の場合は、

土中保存が一番安全確実な方法です。

 少量の場合は、発泡スチロールの箱に土を入れて、

そこにウコンを埋め、屋内で保管します。

凍らせないよう、乾燥し過ぎないように注意してください。

 利用する分の短期間の保存の場合は、冷蔵庫でもOKです。

但し、冷蔵庫内は一時的に0℃以下にまで温度が下がることが

ありますし、乾燥していますので注意が必要です。 

必ず野菜室に入れるようにして下さい。

 まれに表面にカビが生えることがあります。

その場合は、綺麗に洗って、風通しのよいところで

表面を乾かします。

カビは表面の皮だけですので、使用しても問題ありません。 

ただ、カビが生えてそのまま放置しますと、内部まで傷んできて

しまいます。

気を付けて下さい。

最も簡単な料理方法は、薄くスライスしてご飯と一緒に炊く事です。

香りの良い、黄色の見た目にも綺麗なご飯が炊き上がります。

この場合は、スライスした後、軽く乾燥させたほうが香りも良いようです。

 

(*送料は箱のサイズや重さによって変化致します。

例:箱の80cmや5kgを超えると通常の送料から700円が追加されます。

基本的に箱のサイズは12cm迄で重量は15kg迄です。冷蔵にすると冷蔵料金がプラスされます。)

他の写真

※天候により入荷が数日遅れる事もあります。

【 ご 注 意 】生物の場合、商品に不備がない限り返品は出来ません。 商品到着後お早めに開封しご確認ください。
商品発送後のお客様ご都合での商品受け取り拒否・辞退・長期不在により 担当センターでの保管期限切れにて当店へ返送になりましたお荷物につきましては、 商品代、送料、返品手数料を、お客様にご請求させて頂きます。 必ず発送前にご連絡をお願い致します。


※尚、年末年始は商品のお届けがスムーズにいかないことがあります。ご了承下さいますようお願い致します。

レビュー

0件のレビュー