最後の収穫 ２０セット限定　沖縄県産　カニステル ２kg 会員さまは10％割引　少し訳あり品 [kanis-2001]

今季最終収獲です。少し訳あり２ｋｇ

ゆで卵のような焼き芋のような甘くて美味しい不思議なエッグフルーツ

畑で作り上げた完璧なスィーツです。完熟(指が入るくらい柔らかくなってから）

しましたら、良く冷やして召し上がれ！

サイズはバラバラな物が含まれます。

カニステルは、完熟すると柔らかくなり美味しく食べることが出来ます。

美味しく食べるコツは、手で簡単に割れる位柔らかくなるまで熟させて冷やして

食べることです。冷凍したり、加工したりできるのでとても便利です。

但し、少しつぶれてしまったり、割れていることもありますの

あまり重ねない方が良いでしょう。

エッグフルーツと呼ばれるほど甘くて面白い果実「カニステル」 。

硬い場合は、食べれませんので、追熟してからご賞味ください。

生 産 地 沖縄本島　 内 容 量　たっぷり　２　kg 入り

保存期間　果皮が割れてから、冷蔵保存で約７日間です。

カニステルの名前

　語源ははっきりしないが、恐らく果実の形が”

大砲の散弾の弾体” canister に似ていることから Canistel に

なったのではないかと推測する。

沖縄では「金捨てる」「蟹捨てる」が語源と云う俗説もあるが、

これはただの駄洒落であると思われる。

カニステルの栄養 トロピカルな「カニステル」は栄養価も高く、

ビタミンＡ・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カルシウム・リン・ポリフェノール等が

豊富に含まれています。

特にポリフェノールは黒大豆、黒ゴマ、赤ワインと比較にならない

ほど多く含まれているそうです。これは、一度は食べてみる価値あり！

カニステルの食べ方 未熟なうちは青く、熟すと黄色くなる。

収穫してもすぐには食べず、追熟させ、触ってみて実がやわらかくなったら食べる。

追熟が進まないうちはヤニっぽく、美味しくはないそうだ。

手で適当に割ってスプーンですくって食べます。

中に大きな種があるので、退かします。種は食べません。

皮がピンと張って固い場合は、常温で追熟させて下さい。

皮に少しシワが寄って指で押すとくぼむくらいになったら、食べごろです。

もっと美味しいのは、汁が出て、熟し過ぎる位熟させたほうが美味しいです。

（少しロスが出るかもしれませんが）

カニステルのお味 カニステルの別名は「エッグフルーツ」。

味だって、フルーツっぽくない不思議な味。

まるでゆで卵の黄身を食べているような、カボチャやふかしたお芋のような

ホクホクした食感。

甘くてホクホクで、クリーミーな味わいと甘みが口の中に混ざり、不思議な味が広がります。

完熟になったカニステルの糖度は、なんと驚きの２０度以上。

これは甘いです。