送料無料☆新商品☆　沖縄県産　黒豆　300ｇ　【沖縄ぜんざいにオススメ】ポリフェノールたっぷり

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今大人気の沖縄県産黒小豆一袋300ｇ

沖縄に古くから伝わる在来種。
つる無しササゲの一種で、非常に厚さに強く
病害虫もほとんど無いため作りやすい。
強い抗酸化作用を持ち栄養が豊富。

中でもブルーベリー類に多く含まれる

アントシアニンが豊富と言われています。

　アントシアニンはポリフェノールの一種で

強い抗酸化作用を持ち、血液さらさら効果、

体脂肪をつきにくくする働きなどがあるので

動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の

予防にもつながり、

視力回復や目の疲れにも役立つそうです。

数時間、
水に浸した豆を米と一緒に入れて炊くと
米が紫色になり、もっちりとした食感で美味。
黒あずき豆の冷やしぜんざいもオススメ。

沖縄の黒小豆は普通の小豆と比べて少し小粒ですが

沖縄の黒小豆は、柔らかくて甘みがあるのが特徴です。

黒豆のぜんざい♪

作り方

1黒豆を洗う。

黒豆を軽く水洗いする。圧力鍋に入れて400ccの水に30分漬けておく。

2アク抜きする。

沸騰したらザルにあけてゆでこぼす。

渋みが気になる場合は2回茹でこぼす。

圧力鍋の蓋をして火にかける。

圧がかかったら弱火にして30分加熱し自然放置する。

4お好みの甘さに。

砂糖と塩を加えてお好みのお味に仕上げる。

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