お酒との相性も抜群の「伊江島産島らっきょう」

お土産にも大人気な島らっきょうの特徴と効能をご紹介！

沖縄野菜の通販販売-沖縄の野菜卸専門店がお届け到います。

漬物や天ぷらに、酒の肴に最高、沖縄県産　らっきょう

やっぱり、島らっきょうと言えばてんぷらか、塩漬けですね。

高価でなかなか手が出なかった皆さん、チャンスです。今のうちにゲットしてください。

天ぷらや、漬物に最適

島らっきょう好きの皆さん大集合。

 ◎ヘルシー野菜♪♪♪。。。島ラッキョウ【ラッキョウチャンプルー】

●作り方：

1.ラッキョウは外側の汚れた薄い皮をむいて洗い、繊維に沿って千切りにします。

2.軽く塩を振り、水分が出てきたら水気を絞っておく。

3.厚手の鍋で油を熱し豆腐（絹ごし）を焼き色がつくまで炒めて取り出す

4.豆腐を取り出した鍋に油を足し島らっきょう　を炒め、炒めた豆腐を加え、好みに応じて削り節などを加え入れる。醤油の代わり味噌を入れると尚良し。

5.ときほぐした卵を流しいれて全体にからませて仕上げる。

■これはご飯のおかずにもＧｏｏｄですし、ビールや泡盛の肴としても最適です。

それ以外のレシピ

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 沖縄県産島野菜として人気の高い、島らっきょう。

温暖な沖縄では、年間を通して栽培されており塩漬けや天ぷら、炒め物など多くの家庭料理に用いられている食材です。

【POINT！】
旬の時期は、１月〜４月が多く価格もお安く束売りの商品も手に入る時期です。

一方、夏場は暑さに負けて茎から葉っぱにかけて枯れやすくなるので、バラでの販売が中心となり、小ぶりのものが多くなります。

たま青果で取り扱っている島らっきょうも時期によっては発送する粒の大きさが異なってくる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

 ※２キロまでは６０サイズの箱に入ります。